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酸辣白菜的做法

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酸辣白菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 2～3棵

、

小米椒 3个

、

葱

、

姜

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白醋适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜洗净备用，我用的是小棵的白菜，当然娃娃菜也可以，葱切葱花，姜切丝，小米椒切小段。
步骤2/6 点击查看大图
像这样把菜杆和菜叶分开，因为菜杆和菜叶是分别入锅的。
步骤3/6 点击查看大图
菜杆斜刀片成如图的样子，这样比较易熟且入味。
步骤4/6 点击查看大图
准备好材料，将菜杆和菜叶分开。
步骤5/6 点击查看大图
起油锅，油热后下葱花，姜丝，小米椒段爆香，下菜杆翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
菜杆稍软后下菜叶翻炒，待菜叶稍软放白醋适量，喜欢酸的同学可以多放，看自己喜好，出锅前放鸡精，盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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