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茄汁豆腐泡的做法

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茄汁豆腐泡

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喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡 100克

、

番茄 2个

、

肉末 80克

、

盐适量

、

油适量

、

鲍鱼汁 1汤匙

、

清水 1碗

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
步骤4/9 点击查看大图
倒下番茄翻炒至出沙。
步骤5/9 点击查看大图
倒进豆腐泡翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
步骤8/9 点击查看大图
加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
最后一步点击查看大图
铲起即可。

小贴士

煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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