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五香鲳鱼的做法

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五香鲳鱼

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上海美食节目上看到的，自己模仿了一下，挺好吃的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲳鱼 2条

、

色拉油适量

、

香油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

砂糖适量

、

姜适量

、

葱适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回的鲳鱼直接切段
步骤2/12 点击查看大图
清洗干净，沥干水分
步骤3/12 点击查看大图
加葱姜、料酒、盐腌制一会
步骤4/12 点击查看大图
起油锅放入适量香油
步骤5/12 点击查看大图
爆香葱姜
步骤6/12 点击查看大图
按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽
步骤7/12 点击查看大图
加2勺砂糖
步骤8/12 点击查看大图
加适量五香粉
步骤9/12 点击查看大图
加适量水煮开放凉备用
步骤10/12 点击查看大图
起油锅
步骤11/12 点击查看大图
把鲳鱼炸熟，炸到金黄色捞出
最后一步点击查看大图
马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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