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意大利面的做法

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意大利面

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丫头对菇类、菌类比较喜欢，一般的菜谱里总归有它们的身影！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意面 150g

、

肉丝 2～3两

、

杏鲍菇 1个

、

青椒半个

、

6月香豆瓣酱一大勺子

、

盐（煮意面用）一小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集合。青椒、杏鲍菇切丝备用！
步骤2/9 点击查看大图
意面
步骤3/9 点击查看大图
锅里放适量的水烧开，放适量的盐后，下面条！煮八分钟后捞起过凉水后备用！
步骤4/9 点击查看大图
另起锅：放油，油温不要太热（太热肉丝容易沾锅），放肉丝炒。
步骤5/9 点击查看大图
等肉丝炒变色后，放入杏鲍菇丝、青椒丝翻炒，若有胡萝卜丝也可以一起放。
步骤6/9 点击查看大图
接着放一大勺6月香豆瓣酱，加适量高汤或清水，继续翻炒！
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一分半钟的样子。
步骤8/9 点击查看大图
放入意面翻炒，这时火可以开小点，翻炒均匀！关火出锅！
最后一步点击查看大图
成品！（封面的意面是加了胡萝卜的，做法一样的！）

小贴士

下意面的水要多放点，意面比普通的面条要吃水多些！放点胡萝卜也蛮好的，家里刚好没了！封面的图片是加了胡萝卜的意面！这款意面不用放盐，豆瓣酱比较咸！口重的可以适当放点盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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