简易美味炒鸭肉
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步骤1/5
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鸭肉冷水下锅,加葱、蒜、姜、八角、花椒(如图2)、少盐、几滴醋,小火煮十分钟。
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步骤2/5
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清淡版配料,口味重可适当增加。捞出鸭肉留汤备用
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步骤3/5
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锅中热油,加糖
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步骤4/5
放入鸭肉,上色后加白酒、生抽(注意生抽易焦)、醋、鸭汤。收汁前加少量冰糖和盐。
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最后一步
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起锅,撒微波炉叮熟的白芝麻
剩下的鸭汤可以加冬瓜薏米做成汤两吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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