香肠焖饭（电饭锅做出锅巴饭）的做法

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香肠焖饭（电饭锅做出锅巴饭）

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锅巴饭是砂锅或者柴火锅做焖饭的最高境界，以前铁锅或者砂锅做火候掌握不好就糊了，现在有了电饭锅，不再担心糊锅的问题还可以加入杂粮一起，更加健康！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

香肠一根

、

什锦蔬菜适量

、

大米 200g

、

小米 70g

、

葱姜蒜适量

、

调味品适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
香肠丁用小火略煎出油，加葱姜蒜煸炒，放入酱油翻炒。我这个香肠是妈妈从重庆寄来的爱心肠，满满的家的味道！
步骤3/7 点击查看大图
什锦蔬菜下锅稍微煸炒后放适量食盐调味，也可以放点儿蚝油提鲜。
步骤4/7 点击查看大图
放入泡好的米煸炒一下，主要是让米粒上沾上油和调料，蒸出的米饭会颗颗饱满有味道。
步骤5/7 点击查看大图
炒好后加入泡米的水并把所有米和菜挪入电饭锅。能掌握火候的可以直接炒锅闷制，但一定要小火。懒人比如我的话，直接放入电饭锅按煮饭键不用管了。
步骤6/7 点击查看大图
煮饭程序结束就可以了，如果想要吃香喷喷的锅巴可以再按下煮饭键焖两分钟再关掉煮饭程序，由于有油有酱油，很容易在底部起锅巴的。
最后一步点击查看大图
营养又简单，关键还好吃得不得了，我不会告诉你们我吃了两大碗的，嘿嘿！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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