压力锅制作蛋糕
外面买的添加的东西太多,虽然自己做麻烦一点,但吃着健康!
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步骤1/6
先把鸡蛋清和鸡蛋黄分开盛在两个碗里,碗里必须擦干净不能有油和水。
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步骤2/6
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蛋黄的部分加入糖搅拌,然后在加入牛奶,筛入低筋面粉,搅拌均匀,不能用打圈的方式搅拌,要上下搅拌,或者划十字搅拌。
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步骤3/6
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现在在打蛋清,打到起泡的时候加入第一次糖,一直往一个方向打圈搅拌,打到蛋清全部起泡发白加第二次糖,继续打发,打到稍微有点稠的时候在加第三次糖,继续打要打发至奶油状,我是用三根筷子打的,大约需要半小时,电动打蛋器的话要快。
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步骤4/6
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蛋清打完之后分三次加入蛋黄的部分,分三次加是为了搅拌的更均匀。
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步骤5/6
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蛋清全部加完之后搅拌成细细的糊状就可以上锅了,锅的内胆和周围图上色拉油,待蒸完之后好取出,摁下蛋糕键就可以了。
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最后一步
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这是蒸好的,看着是不是很好,很细啊,唯一的就是发的有点小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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