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生日蛋糕（6寸）的做法

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生日蛋糕（6寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g

、

鸡蛋 2只

、

牛奶 20ml

、

玉米油 20ml

、

面粉 33g

、

泡打粉 4/1勺

、

蛋糕

、

手指饼干一包（或者自制）

、

奶油 200ml

、

水果若干

、

果酱一瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先先烤戚风蛋糕！1预热烤箱160度 2两个蛋清蛋黄分离；蛋黄倒入15g糖打散+20g牛奶打散+20g玉米油拌匀+33g面粉拌匀备用！蛋清加糖33g打蛋器低档1分钟高档2分钟，在低档1分钟。打好分三次和蛋黄液拌匀。烤箱150度烤60分钟。
步骤2/6 点击查看大图
完美戚风出炉！真的超软的。长时间烘烤很重要！面包倒立放凉，分两份。
步骤3/6 点击查看大图
奶油加糖打至全发（低档1分钟，高档2分钟转低档1分钟）要想味道更好加入果酱打发会像雪糕味道！蛋糕分开两面抹上奶油，加水果粒粒！
步骤4/6 点击查看大图
两片合上，边边也涂抹好奶油。放上手指饼干！（家里要是没有就用做戚风蛋糕的蛋糕液倒入裱花袋剪口挤在烤盘上。180度烤15分钟。）
步骤5/6 点击查看大图
剩下奶油放在裱花袋菊花头，挤在边缘。中间摆上喜欢的水果。
最后一步点击查看大图
系上丝带，装在盒子里见朋友咯！祝您好运

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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