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清蒸油泼青斑鱼的做法

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清蒸油泼青斑鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

青斑鱼

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

蒸鱼豉油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
青斑鱼去鳞洗尽去水，在鱼表面拍上一层盐，切葱头和姜片塞鱼肚里放盘入锅隔水旺火蒸10分钟。鱼熟后，将蒸的汤水倒掉，塞鱼肚里的葱姜拿掉，鱼面上撒上新切的葱姜片，倒上蒸鱼豉油。油锅烧热，放花椒爆香后，虑掉花椒，把热油泼在鱼表面上。菜品完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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