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小懒猫肉松面包的做法

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小懒猫肉松面包

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模仿也是一种学习态度，某位豆亲的方子。偶然的一天，看到这个造型的时候真是萌si了。暖暖的阳光，懒懒的猫咪，在冬日的午后，随意的趴着，一切是那么舒服，毫无拘束。。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

、

纯牛奶 140克

、

水 30克

、

鸡蛋 1/2个

、

糖 20克

、

酵母粉 4克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

肉松 30克

、

沙拉酱 20克

、

咖啡粉少许

、

水几滴

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备好所有主料。
步骤2/26 点击查看大图
酵母粉加入水中，静置5分钟。
步骤3/26 点击查看大图
面粉中加入盐、白砂糖
步骤4/26 点击查看大图
加入酵母水。
步骤5/26 点击查看大图
加入半个鸡蛋液。
步骤6/26 点击查看大图
加入牛奶。
步骤7/26 点击查看大图
用筷子搅拌至无干粉。
步骤8/26 点击查看大图
手工揉面至拉出膜，开始会比较粘手，耐心一点。
步骤9/26 点击查看大图
加入黄油。
步骤10/26 点击查看大图
揉至扩展阶段。
步骤11/26 点击查看大图
滚圆盖上保鲜膜发酵。
步骤12/26 点击查看大图
发酵至2.5倍大，手指按下无塌陷无回缩。
步骤13/26 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分割成约58克/个的剂子。
步骤14/26 点击查看大图
再将小面团，分成两部分，小的部分头，约18克/个，剩下的做身体，分别滚圆松弛10分钟。
步骤15/26 点击查看大图
肉松加入沙拉酱拌匀。
步骤16/26 点击查看大图
将做身体的面团擀成长方形，长度约15cm，将一边切一条当尾巴，放入肉松。
步骤17/26 点击查看大图
卷起，封口处捏紧，搓成均匀的条。
步骤18/26 点击查看大图
盘起来，成为猫咪的身体。
步骤19/26 点击查看大图
把尾巴放在合适的位置，可以抹少许水，以便粘贴。
步骤20/26 点击查看大图
将做头部的小面团揉圆，抹少许水，放在身体上。
步骤21/26 点击查看大图
做好放在烤盘中发酵2倍大。
步骤22/26 点击查看大图
发酵好后，用剪刀在头部剪两下，成为猫咪的耳朵。
步骤23/26 点击查看大图
咖啡粉用几滴水调成糊状。
步骤24/26 点击查看大图
用竹签蘸咖啡糊，画出眼睛、嘴巴、胡须。
步骤25/26 点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度，烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
萌萌的小懒猫，亲喜欢吗？

小贴士

主料可以做十个，我只做了4个。由于面团软，一次不易做太多，以免变形。烤箱温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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