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大福-又名雪媚娘（超详细图解）的做法

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大福-又名雪媚娘（超详细图解）

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

淀粉 30g

、

糖 35g

、

猪油 30g

、

糯米粉（小火炒熟） 30g

、

芒果切小块若干

、

草莓小小个若干

、

牛奶 160g

、

奶油 100ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把糯米粉、糖、牛奶、淀粉全部混在一起搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
隔水蒸熟，大概15分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
从锅中取出，趁热拌入猪油，搅拌均匀后表面会呈现光滑的油亮
步骤4/10 点击查看大图
搅拌很费劲，糯米很粘稠，搅拌完之后稍冷却，放进冰箱冷藏半小时
步骤5/10 点击查看大图
这时候可以打发奶油，打到纹路清晰、不会消失即可
步骤6/10 点击查看大图
从冰箱取出糯米粉团，粘少许炒熟的糯米粉，擀成皮，中间厚，边缘薄，一勺奶油，放上水果，再加一勺奶油
步骤7/10 点击查看大图
草莓的，忘记说了，奶油打发的时候也要加少许糖，按个人喜好加量
步骤8/10 点击查看大图
像包包子一样捏褶皱，最后搓圆即可，粘手的话粘少许炒熟的粉
步骤9/10 点击查看大图
看起来好可爱对不对～可是现在还不能吃哦～
最后一步点击查看大图
做完要放冰箱冷藏1小时以上再吃。草莓7个，芒果3个，按这配方大概可以做10个左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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