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花蛤猪肝

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味蕾上的梦游

　　中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
花蛤 450g
、
猪肝 450g（半个）
、
广式香肠 半根
、
蒜 两瓣
、
葱 若干
、
生姜 2片
、
淀粉 2勺
、
料酒 4勺
、
美人椒 点缀
、
盐 1小勺
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

花蛤要买吐过泥的，猪肝淀粉抓过后爆炒使得口感嫩，再下入花蛤微煮，熟透而不老，海鲜和肉类的搭配绝对是极鲜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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