最爱汤——豆腐汤
我们洛阳人是很爱喝汤的,牛肉汤,羊肉汤,丸子汤,不翻汤,驴肉汤……一般都是早上喝,是不是很重口味啊!一大早不想吃肉的朋友们,可以试着做豆腐汤,也是很好喝的,豆腐汤最重要的是姜,姜出味儿了,汤就会很好喝!我今天特别想喝豆腐汤,苦于楼下那家豆腐汤实在一般,老公就自告奋勇给我做,味道确实不错!分享给大家!
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步骤1/14
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老豆腐切大片
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油热后,放入老豆腐片,可以炸的时间长一点
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炸到两面焦黄,很香,现在就想吃!
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步骤4/14
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捞出豆腐,切成小块儿,备用!刚刚长了一块,很香呀!
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小白菜洗净备用
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步骤6/14
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姜切成姜末
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步骤7/14
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姜末放入水中煮30分钟以上,时间长会出味儿!
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放入嫩豆腐继续煮20分钟
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炸葱油,这个喝汤时放会很香
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步骤10/14
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煮好的粉条,按个人量放入碗里
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步骤11/14
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再放入炸豆腐,葱花,盐,鸡精,五香粉
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步骤12/14
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配好碗后,往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水,汤就煮好了
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步骤13/14
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煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中
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最后一步
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浇上姜汤,喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子!浇上葱油和辣椒油就可以吃啦!味道很好,可以试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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