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最爱汤——豆腐汤的做法

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最爱汤——豆腐汤

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我们洛阳人是很爱喝汤的，牛肉汤，羊肉汤，丸子汤，不翻汤，驴肉汤……一般都是早上喝，是不是很重口味啊！一大早不想吃肉的朋友们，可以试着做豆腐汤，也是很好喝的，豆腐汤最重要的是姜，姜出味儿了，汤就会很好喝！我今天特别想喝豆腐汤，苦于楼下那家豆腐汤实在一般，老公就自告奋勇给我做，味道确实不错！分享给大家！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老豆腐

、

嫩豆腐

、

小白菜

、

粉条

、

葱

、

姜

、

丸子

、

盐

、

鸡精

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
老豆腐切大片
步骤2/14 点击查看大图
油热后，放入老豆腐片，可以炸的时间长一点
步骤3/14 点击查看大图
炸到两面焦黄，很香，现在就想吃！
步骤4/14 点击查看大图
捞出豆腐，切成小块儿，备用！刚刚长了一块，很香呀！
步骤5/14 点击查看大图
小白菜洗净备用
步骤6/14 点击查看大图
姜切成姜末
步骤7/14 点击查看大图
姜末放入水中煮30分钟以上，时间长会出味儿！
步骤8/14 点击查看大图
放入嫩豆腐继续煮20分钟
步骤9/14 点击查看大图
炸葱油，这个喝汤时放会很香
步骤10/14 点击查看大图
煮好的粉条，按个人量放入碗里
步骤11/14 点击查看大图
再放入炸豆腐，葱花，盐，鸡精，五香粉
步骤12/14 点击查看大图
配好碗后，往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水，汤就煮好了
步骤13/14 点击查看大图
煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中
最后一步点击查看大图
浇上姜汤，喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子！浇上葱油和辣椒油就可以吃啦！味道很好，可以试试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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