黄焖鸡块
正宗的河南菜,以前听说是开封的名吃。逛了好久的豆果,终于今天斗胆试试。况且,豆果会为儿童基金捐款顶顶顶。
-
步骤1/9
点击查看大图
大葱切片稍微厚一点,干辣椒桂皮花椒八角适量。
-
步骤2/9
点击查看大图
剁好的鸡块儿温水下锅焯去血沫,不要太久去除血沫就好。承出后加入盐 料酒 白胡椒粉腌制,大概二十分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
把多余的鸡油放入锅内炒出油,再放入材料。
-
步骤4/9
点击查看大图
放入腌制好的鸡块,翻炒成金黄色出味。再倒入酱油上色
-
步骤5/9
点击查看大图
焯过鸡块的鸡汤保留
-
步骤6/9
点击查看大图
炒好的鸡块儿加入原来的鸡汤,炖制。因为焯水的几块儿易熟,所以炖的时间不要太久大概十五二十分钟吧!大火烧开转小火慢炖保持沸腾就好
-
步骤7/9
不知道咋啦!传不上照片,不过还是说一下盖上锅盖吧!可以好一些
-
步骤8/9
十五分钟后加入胡萝卜,盖在表面就行不用搅动。因为油脂都在表面有利于胡萝卜素的吸收
-
最后一步
十分钟后加入蒜苗和木耳,再炖一会儿尝尝味道加入白糖调味口味重的可以多加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
黄焖鸡块的其他做法
黄焖鸡块的相关分类
黄焖鸡块的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#浓香下饭菜—红烧鸡肉炖土豆
11437758人看过 -
黄焖鸡块
14456人看过 -
羊肉汤锅(冬至奶白温暖的汤)
91327人看过 -
啤酒鸭鸭鸭
336218人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐丸子
186485人看过 -
辣子鸡丁
30978490人看过 -
清炖羊肉汤
4086327人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#团团圆圆的香炸猪肉豆腐丸子
1089141人看过 -
#米饭最强CP#腊肉炒笋
225910人看过 -
香菇滑鸡块#2018年我学会的一道菜#
1234903人看过 -
火锅沾料
86365人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
250384人看过