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干锅虾的做法

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干锅虾

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喜欢吃干锅，通常饭店的干锅味重油多，感觉不健康

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配菜(中级)

基围虾基围虾8两其余配料适量

、

西洋芹

、

木耳

、

腐竹

、

胡萝卜

、

五花肉

、

有机花菜

烹饪步骤

步骤1/3
先将基围虾剪须洗净待用，五花肉切薄片，其余配料洗净按个人喜好切好备用
步骤2/3
先小火扁炒五花肉出油，色微黄，盛起备用，油留锅内，洋葱切丝爆炒出香味后放入基围虾继续翻炒，放入料酒，在炒一会出锅备用
最后一步
用锅内剩余油（不够再加点色拉油）扁炒配菜，直至素材微软，放入五花肉和虾一起继续扁炒，调味，放入红烧酱，盐，椒盐，孜然，起锅前放入白芝麻，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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