蔓越莓曲奇(附冬天快速软化黄油的方法)
方子参考偶像君之的,但改动较大,减了糖,减了油,鸡蛋换成了牛奶(方便,一个鸡蛋用不完又不想做别的也挺浪费的)。我是个急性子,想要做什么就想立马去做,比如有时候突然间想做曲奇了,可偏偏曲奇往往需要先软化黄油,夏天还好,冬天就太耗时了,某天突发奇想就想到了这个办法,很方便,很有效!
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步骤1/10
黄油切成较薄的小块,用电吹风吹,转圈吹吹盆底,再转圈对着黄油吹吹,不一会就能软,用打蛋头戳戳,不够软就再吹会,少量融化也不打紧
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步骤2/10
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加糖粉用手动打蛋器搅拌至体积稍大,不需要打发
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步骤3/10
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分两三次加入牛奶拌匀
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步骤4/10
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倒入剪开的蔓越莓拌匀
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步骤5/10
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倒入低粉(我做饼干一般都偷懒不过筛,没觉得有啥影响)
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步骤6/10
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用刮刀刮拌至没有干粉,再用手揉两下成团即可
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步骤7/10
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用保鲜膜包着整成正方柱形,放入冰箱冷冻(急冻)一小时以上,不要心急冻不够时间就拿出来切,会切得很丑,烤完更丑,蔓越莓会掉出来,我试过╮(╯▽╰)╭
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步骤8/10
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切成约五六毫米厚
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步骤9/10
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放入烤箱上下火170度中层烤20分钟
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最后一步
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吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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