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荠菜豆腐肉丝羹的做法

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荠菜豆腐肉丝羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 300g

、

肉丝 150g

、

豆腐一盒

、

盐适量

、

玉米油适量

、

淀粉适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原料
步骤2/10 点击查看大图
荠菜挑去老叶黄叶，剪去根部，细细洗净。
步骤3/10 点击查看大图
洗净的荠菜用刀切段。
步骤4/10 点击查看大图
里脊肉切丝，葱姜切细末，放少许料酒，丁点细盐，一勺淀粉，用手抓匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
起油锅，下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。
步骤6/10 点击查看大图
重起油锅，倒荠菜煸炒至断生。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒入适量开水，倒煸好的肉丝，倒入划成块的豆腐。
步骤8/10 点击查看大图
准备一碗淀粉水，芶芡用。
步骤9/10 点击查看大图
汤煮开后倒入荠菜，加入适量盐调味，再次煮开后倒入调好的淀粉水芶芡。关火。
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趁热喝，鲜美可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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