墨鱼炖排骨——超简单
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质; 2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效; 3. 女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
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步骤1/6
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先将墨鱼干提前4个小时泡发,温水泡发。泡发2个小时左右,把墨鱼皮,嘴巴,眼睛,骨头都去掉。冲洗干净,换清水重新泡发2个小时。
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步骤2/6
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猪肋排先用净化水泡1个小时,去除排骨里面的血水及杂质。清洗干净,备用!
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步骤3/6
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先将泡发好的墨鱼干切块,放进高压锅里,再把排骨、红枣、八角、桂皮和生姜丝放进去,最后注入适量净化水,水一定要漫过食材哦!
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步骤4/6
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盖锅盖,大火烧开,等高压锅上气后,再煮20分钟关火。
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步骤5/6
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等高压锅排完气,开盖,加入黄酒、一品鲜酱油和食盐调味,再次煮开即可。
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最后一步
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墨鱼装盘盛出即可,开吃喽!(如果墨鱼汤太多,没有喝完,可以第二顿做面条哦!墨鱼汤做面条特别鲜美哦!)
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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发布于 2015-01-15
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