黄焖鸡
我跟网上黄焖鸡的做法不一样,这个有点酥肉的感觉,但从小我认定的黄焖鸡就是这个味道。不管什么名吧,好吃最重要,绵香软烂特别适合老人小孩吃,应该用整鸡做,嫌麻烦选了鸡腿,味道也香香哒。
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡腿上的油修去(可剔骨),切成小块(3x3),撒少许盐拌匀,再撒上干面粉,晃动几下让每块鸡肉都裹上面粉
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,搅均
-
步骤3/6
点击查看大图
沾好面粉的鸡肉在蛋液中沾下裹匀,下锅炸至金黄
-
步骤4/6
点击查看大图
将炸好的鸡肉入锅,倒入温水,料酒,开锅后撇去浮沬
-
步骤5/6
点击查看大图
浮沬撇净后,下入葱姜八角老抽,转小火(火太大,皮容易破)大约10分钟后加盐
-
最后一步
点击查看大图
出锅前倒入少许醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
黄焖鸡的其他做法
黄焖鸡的相关分类
黄焖鸡的相关推荐
-
鸡蛋泡泡
903150人看过 -
肉饼汤
490809人看过 -
卤猪头肉
273589人看过 -
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹
458468人看过 -
木耳肉片炒土豆片
14665人看过 -
红烧茄子(搭配白米饭最美味)
326164人看过 -
#换着花样吃早餐#韭菜鸡蛋包子
584071人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子
21436451人看过 -
岐山肉臊子
396213人看过 -
香酥鸡柳(简便法)#做道好菜,自我宠爱#
874412人看过 -
家常酸辣汤
340252人看过 -
红烧茄子
2888583人看过