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南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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南瓜既可当菜，也可作为主食。其营养丰富，1：解毒，富含维生素及果胶。2:保护胃黏膜，帮助消化。3:消除致癌物质。4:促进生长发育。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 200g

、

全麦粉 150g

、

糯米粉 50g

、

蜂蜜 40g

、

红枣 30g

、

核桃仁 20g

、

酵母（耐高糖） 3g

、

橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有食材，南瓜蒸熟捣泥冷却，除橄榄油桂花外的其他材料混合，倒入盆中，盆底部及周围刷油，放温暖处发酵。
步骤2/4 点击查看大图
发酵致2倍大，表面撒上少量桂花
步骤3/4 点击查看大图
热水入锅，隔水蒸20-25分钟
最后一步点击查看大图
成品切面

小贴士

蒸的时候可盖上锡纸或盖子，以免太多的水蒸汽滴落。面粉的量由于南瓜干湿程度不同，相应调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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