香葱香肠花卷
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步骤1/7
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香肠和香葱切成小丁,备用,香葱的量就这些即可
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步骤2/7
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和面,将面粉、安琪酵母、白糖放入盆中,用35度左右(不烫手的)温开水,慢慢倒入盆中,搅拌,和面。面团和好后,在面团上盖块湿屉布,或者用锅盖扣在面盆上,待面团发到两倍大,图片是已经发好的面团 ^_^
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步骤3/7
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这是发好的面团,从盆中取出,判断面团是否发好,可以用手把面团提起,看看分量有没有变轻,有变轻的感觉说明面团发好了 ^_^ 在面板上撒些薄面,把面团放在面板上待处理(☆_☆)
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步骤4/7
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将和好的面团在面板上擀成面饼,擀大,整张面饼薄厚均匀(●^o^●)
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步骤5/7
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在擀好的面饼上,涂抹一层油,然后均匀滴撒上少许的盐,之后将切好的葱花和香肠丁均匀撒面饼上。接下来,将面饼从下往上卷起来(`)**然后用刀切成均匀的小段。
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步骤6/7
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将切好的小段,每两个叠在一起,用筷子,竖着在两个小段中间一压,然后用手轻轻捏两头略微拧一下,如果想我这样馅料多的,就可以忽略拧的()最后将做好的小花卷,放在小竹板上,距离保持别太近,因为还要在放好的花卷上盖一层保鲜膜(保鲜膜可以用保鲜袋剪开铺置)之后在保鲜膜上再盖一层湿屉布,醒10分钟( )
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最后一步
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醒好的花卷,准备上锅喽( )蒸锅里放好凉水,在屉片上抹一层油,一屉放四个,摆放时保持花卷的距离,蒸时花卷会变大哟,以免挤到() 上气10-15分钟后就可以揭锅啦()图片就是刚出锅的香喷喷滴花卷!你也来试试吧!(●^o^●)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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