天津菜:全爆
在天津很特色的菜品,只不过现在饭店改良的都不是以前的东西啦,上次出去吃哒只有鸡肉黄瓜虾仁,!自己做的还是比较全的~东西多所以叫全爆!我做的也是很传统哒!
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料~鸡肉切丁,猪肉切片,鱿鱼切花,海参切断,黄瓜蟹肉切段,虾仁挑虾线~
-
步骤2/8
点击查看大图
海参,鲜贝,鱿鱼,过水焯!虾仁,鸡肉,猪里脊腌制过油!
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡肉腌制,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生抽,淀粉!猪肉,虾仁腌制不加生抽,胡椒粉,其他都一样,腌制10~15分钟!便可下锅过油!
-
步骤4/8
点击查看大图
鱿鱼打卷开锅就可以盛出备用!
-
步骤5/8
点击查看大图
虾仁炸到金黄~
-
步骤6/8
点击查看大图
黄瓜切菱形块~
-
步骤7/8
点击查看大图
猪里脊不可炸老变色就出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后葱姜蒜炝锅,下肉类,翻炒,下海鲜,最后放黄瓜和蟹肉!放入少许白糖,盐少许,腌制大时候已经放过了所以不用放太多!鸡精,点一点醋,料酒,高汤!大火翻炒,收汁即可,出锅点上香油即可装盘!享受美味
配菜根据个人喜好的量添加!收汁一定要恰到好处必须菜上挂汁,出锅时可以撒点蒜末更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
天津菜:全爆的其他做法
天津菜:全爆的相关分类
天津菜:全爆的相关推荐
-
鲍鱼排骨炖小土豆
3214505人看过 -
老北京水爆肚
1554779人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16712804人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6225023人看过 -
家常麻婆豆腐
35024967人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3974333人看过 -
葱爆羊肉
6364510人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6818030人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11898395人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#冻豆腐炖干贝白菜
208999人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47399820人看过 -
酸汤肥牛
14931511人看过