天津菜:全爆
在天津很特色的菜品,只不过现在饭店改良的都不是以前的东西啦,上次出去吃哒只有鸡肉黄瓜虾仁,!自己做的还是比较全的~东西多所以叫全爆!我做的也是很传统哒!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料~鸡肉切丁,猪肉切片,鱿鱼切花,海参切断,黄瓜蟹肉切段,虾仁挑虾线~
-
步骤2/8
点击查看大图
海参,鲜贝,鱿鱼,过水焯!虾仁,鸡肉,猪里脊腌制过油!
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡肉腌制,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生抽,淀粉!猪肉,虾仁腌制不加生抽,胡椒粉,其他都一样,腌制10~15分钟!便可下锅过油!
-
步骤4/8
点击查看大图
鱿鱼打卷开锅就可以盛出备用!
-
步骤5/8
点击查看大图
虾仁炸到金黄~
-
步骤6/8
点击查看大图
黄瓜切菱形块~
-
步骤7/8
点击查看大图
猪里脊不可炸老变色就出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后葱姜蒜炝锅,下肉类,翻炒,下海鲜,最后放黄瓜和蟹肉!放入少许白糖,盐少许,腌制大时候已经放过了所以不用放太多!鸡精,点一点醋,料酒,高汤!大火翻炒,收汁即可,出锅点上香油即可装盘!享受美味
配菜根据个人喜好的量添加!收汁一定要恰到好处必须菜上挂汁,出锅时可以撒点蒜末更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
天津菜:全爆的相关分类
天津菜:全爆的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#八珍豆腐
1951394人看过 -
传统八珍豆腐
435610人看过 -
海鲜全爆-营养好吃的全家福 节假日餐桌必选
94944人看过 -
黄焖鸡
70484600人看过 -
天津全爆 (口味正宗,内附秘诀)
373423人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
224820人看过 -
猪肉豆角包子
776927人看过 -
快手糖醋排骨
2663165人看过 -
津门老爆三
158688人看过 -
鸭油酱爆圆白菜
33349人看过 -
风味茄子(酒店菜谱)
1909893人看过 -
不下一滴水的万能卤菜:卤鸡翅卤鸡爪卤鹌鹑蛋
667007人看过