蒜苗豆干回锅肉
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步骤1/10
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先将肉煮到七成熟
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步骤2/10
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蒜苗切段,茎和叶分开(切根茎时用刀拍一下,易熟)
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步骤3/10
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豆腐干切段
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步骤4/10
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五花肉切片
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步骤5/10
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老抽,白糖,盐调入碗中备用。生姜切丝,与花椒装一起备用。
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步骤6/10
炒锅烧热,将肉平铺锅内,开中火,待肉出油时用锅铲翻炒。
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步骤7/10
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肥肉变弯曲后,将肉铲到一边,倒入适量菜油,烧热后放入姜,花椒,郫县豆瓣,爆香后将肉片迅速翻炒
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步骤8/10
倒入豆干,蒜苗根茎,快速翻炒,期间放已调好的酱汁
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步骤9/10
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最后倒入蒜苗叶翻炒
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最后一步
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一直炒到蒜叶蔫了算好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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