酸菜鱼
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步骤1/13
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鱼片洗净放入生粉、蛋清、胡椒、料酒、酱油腌制20分钟
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步骤2/13
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鱼头鱼骨洗净备用
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步骤3/13
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准备好调味料
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步骤4/13
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咸菜洗净备用,挤干水分
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步骤5/13
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锅内热油放入姜、葱、蒜爆香
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步骤6/13
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放入鱼骨鱼头翻炒片刻
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步骤7/13
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倒入咸菜翻炒2分钟
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步骤8/13
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放入清水煮15分钟,喜欢喝汤的可多加点水
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步骤9/13
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15分钟后把鱼骨鱼头咸菜捞起,放入大盘内,汤锅内放入适量盐
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步骤10/13
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放入鱼片,大火煮2分钟,鱼片熟透即可
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步骤11/13
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把汤、鱼片一起倒入大盘内,撒上葱花
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步骤12/13
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锅内烧热油,放入干辣椒、花椒爆香,趁热倒入大盘内即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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