炒粉
老妈赞不绝口,我都连吃了四天了,吃不厌哇!老妈说我出师啦,嘿嘿!
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步骤1/6
冷锅热油,放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软,推至锅边,转小火,
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步骤2/6
放入鸡蛋液,用筷子搅散,稍微凝固后倒入洗好的米粉。
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步骤3/6
迅速淋入适量生抽,蚝油,转大火,用筷子快速翻匀,防止粘锅,
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步骤4/6
加入火腿肠,感觉太干的话,可以加入一小块猪油。
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步骤5/6
接下来有力气有兴趣的话,可以试着颠锅啦,这样味道更均匀。
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最后一步
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最后按口味加入剁辣椒,撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。
注意不要糊锅,火候大小转换要灵活哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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