自制纳豆
纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成， 具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、 富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率， 更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质， 具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
-
步骤1/15
点击查看大图
黄豆提前一晚泡上；
-
步骤2/15
点击查看大图
泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
-
步骤3/15
点击查看大图
黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；
-
步骤4/15
点击查看大图
用煮豆的功能，约50分钟；
-
步骤5/15
点击查看大图
做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
-
步骤6/15
点击查看大图
蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
-
步骤7/15
点击查看大图
一小包菌粉放入汤匙中；
-
步骤8/15
点击查看大图
放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；
-
步骤9/15
点击查看大图
调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
-
步骤10/15
点击查看大图
容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
-
步骤11/15
点击查看大图
把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
-
步骤12/15
点击查看大图
大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；
-
步骤13/15
点击查看大图
冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
-
步骤14/15
点击查看大图
把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，
-
最后一步
点击查看大图
淋在黑纳豆上就可以食用；可加一点海苔碎。
容器务必沸水消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
纳豆的其他做法
纳豆的相关分类
纳豆的相关推荐
-
血管清道夫：高蛋白高营养纳豆
222223人看过 -
自制减脂纳豆 #宴客拿手菜#
62726人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16566303人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2896283人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8858724人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7582349人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11707210人看过 -
纳豆
63958人看过 -
纳豆
28539人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2988978人看过 -
超级简单南瓜饼
3467734人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单，吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
184937人看过
