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炒碱水粑（随意版）的做法

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炒碱水粑（随意版）

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碱水粑是景德镇当地特产，瓷都到处都是卖瓷器的，起码老厂这边的小餐馆少之又少，初来景德镇就吃到，一直惦念着，有一天晚上吃了一份，特别齁，第二天菜市场买了片好的碱水粑，晚上开动，景德镇本地碱水粑要有腌菜等特色配菜，我简单做个边吃边写教程，嗯嗯，味道不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

碱水粑一斤

、

鸡蛋两个

、

青椒四五个

、

白菜梗适量

、

大蒜若干

、

辣椒酱

、

小米椒四五个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒，小米椒，蒜，切好。白菜根斜刀切片，鸡蛋划好炒熟（太简单的步奏就直接这样啦）碱水粑改刀成菱形。一切准备就绪！开始=￣ω￣=
步骤2/6 点击查看大图
热油锅坐起~辣椒和蒜下去下去炒炒香（颜色清新啊）
步骤3/6 点击查看大图
白菜帮也下去一起，炒到断生就好，免得炒老了
步骤4/6 点击查看大图
碱水粑也下去，加料的时候到了！辣椒酱←_←下去，生抽←_←下去，小勺盐←_←下去，酱油←_←下去，胡椒粉←_←下去，味精←_←下去（其实炒粉，糍粑这种东西调料不用拘谨的）除非是很正式，很清淡养生的那种。一起炒炒炒，尝尝尝，味道OK 就出锅啦~
步骤5/6 点击查看大图
成啦！来次吧。（此教程对换成粉，面，炒的道理是一样的，配料不同而已）
最后一步点击查看大图
成品啦啦啦=￣ω￣=

小贴士

小贴士就是，做饭不用拘谨，好吃就行开心就行=￣ω￣=【这么简单快手的东西也没什么好讲的其实】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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