蒜苗炒豆腐
在我们老家盐城，蒜苗炖豆腐是每年冬天餐桌上都会有的一道菜。但是我们一般都是用老豆腐加上每家自制的豆酱和蒜苗一起炖煮至豆腐有孔，味道很是不错！甜鲜美味……今天我改革了一下，换成了油煎内脂豆腐，口感更嫩一点，希望喜欢吃嫩豆腐朋友可以试试哦！望大家喜欢哦！
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步骤1/7
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蒜苗，胡萝卜洗净，切段备用
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步骤2/7
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豆腐切块，放入平底锅用油煎至金黄，出锅备用
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步骤3/7
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开火，锅中放入猪油至融化
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步骤4/7
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待油完全融化后放入蒜苗段，胡萝卜条一起煸炒出香味
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步骤5/7
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根据自己的口味加入盐和鸡精，此时可以稍微咸一点，待会儿方便豆腐入味
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步骤6/7
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将煎好的豆腐倒入锅中，稍加点水炖煮片刻，使豆腐融入蒜苗的香味
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最后一步
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简单的蒜苗炒豆腐就能出锅咯……咸鲜嫩，味道还不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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