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草莓蛋挞的做法

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草莓蛋挞

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草莓的季节，就做草莓蛋挞吧

食材清单加入采购清单

速冻蛋挞皮 9个

、

蛋挞水

、

淡奶油 110g

、

牛奶 80g

、

炼乳 8g

、

细砂糖 30g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 8g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在奶锅中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀后，过筛后，就成蛋挞水啦。
步骤3/5 点击查看大图
在每个蛋挞底部放上两三块草莓，倒入蛋挞水。
步骤4/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤到蛋挞水表面出焦斑。
最后一步点击查看大图
出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的，不用放草莓就可以了哦。

小贴士

加热淡奶油与牛奶是为了溶解细砂糖，如果用的是糖粉，就不用加热，直接搅拌均匀就好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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