酸菜肉末——新厨娘的创新年夜菜
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步骤1/11
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准备材料:干辣椒切碎,大蒜切蒜蓉,生姜切姜条
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步骤2/11
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锅里少许油爆香姜条
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步骤3/11
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倒入肉末翻炒,加一小勺料酒去腥味
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步骤4/11
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加一勺六月鲜酱油调味
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步骤5/11
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炒至肉末变白色盛出来
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步骤6/11
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锅里多一点油,爆香干辣椒蒜蓉
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步骤7/11
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酸菜丝过一遍清水,沥干,倒入锅里
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步骤8/11
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加两勺六月鲜酱油进行调味
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步骤9/11
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加入炒好的肉末一起翻炒
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步骤10/11
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加一勺郫县红油豆瓣酱,少许白糖翻炒均匀
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最后一步
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加盐,鸡精,黑胡椒粉调味,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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