细腻嫩滑的焦糖布丁
焦糖布丁口感柔嫩细腻,色泽润滑喜人,夏天冷藏后是消暑佳品,冬天在吃腻了火锅鱼肉这些重口味后,来一个也能解腻清口,制作起来也简单~今天来一个烤箱版的
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步骤1/8
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将焦糖酱煮好,放少许至布丁模具中;(焦糖酱由砂糖和水熬成)
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步骤2/8
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将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
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步骤3/8
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将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
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步骤4/8
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将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
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步骤5/8
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将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
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步骤6/8
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将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
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步骤7/8
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将德普电烤箱调至底加热模式,190度,烤制15min凝固即可;
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最后一步
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把烤好的布丁脱模淋上焦糖液,可以开吃啦!
小窍门:
1,没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯; 2,纯牛奶换成鲜奶口感会更好。 德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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