【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
冬季就喜欢一家人吃些热乎乎的炖菜
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步骤1/7
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牛腩切块冷水下锅焯水,去除血沫子
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步骤2/7
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将土豆、胡萝卜切块,西红柿切小丁,葱花少许
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步骤3/7
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锅中倒入少量食用油,放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻
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步骤4/7
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倒入西红柿翻炒
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步骤5/7
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炒至西红柿出红油,倒入牛腩,加入没过牛腩的开水,加入3勺酱油、适量盐,酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮,味道也更鲜美
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步骤6/7
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牛腩用小火炖30分钟后,加入土豆和胡萝卜,炖10分钟土豆软烂即可
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最后一步
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我比较喜欢吃绵软的口感,所以最后把汤汁都收干了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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