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馋死胖子的口水鸡的做法

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馋死胖子的口水鸡

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同事叶大厨教我做的口水鸡，回来一步步做好，突然想不起来口水该什么时候加，算了，将就吃吧

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿两只

、

葱姜蒜适量

、

大料香叶桂皮适量

、

豆瓣酱一勺

、

酱油，醋适量

、

干辣椒 2-4个

、

花生，白芝麻两勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.煮鸡腿，加入两片姜和香叶，20分钟左右，到戳入肉中无血渗出。放入冰水中冷却一下。2.煮鸡腿的同时准备调料。
最后一步点击查看大图
3.热锅，多加一点油，先加入香叶桂皮大料，炒香再加入花生，炸一下，然后是芝麻，豆瓣酱，炒一下关火，加入葱姜蒜末。按口味加入酱油和适量醋。4.把酱汁浇到去骨切好的鸡腿肉上，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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