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烤箱版の铁板香脆烤鱼的做法

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烤箱版の铁板香脆烤鱼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鲫鱼 2条

、

藕 1节

、

土豆 1个

、

芹菜 3根

、

香菜少许

、

白芝麻少许

、

老干妈适量

、

孜然少许

、

生抽适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

生姜几片

、

盐适量

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把鱼洗净，挤干水分～背身切口插上生姜片，倒上料酒，盐，胡椒粉涂抹，放入冰箱冷藏30—60分钟
步骤2/13 点击查看大图
藕和土豆分别切片
步骤3/13 点击查看大图
宅男神器——老干妈！哈哈
步骤4/13 点击查看大图
油锅烧热，加入蒜和辣椒还有老干妈炒香！
步骤5/13 点击查看大图
藕片加入炒锅，炒熟炒香
步骤6/13 点击查看大图
再加入土豆片一起炒香
步骤7/13 点击查看大图
将炒的差不多的藕片，土豆片盛起
步骤8/13 点击查看大图
油锅煸下芹菜
步骤9/13 点击查看大图
冰箱取出鱼，再拧干抹上生抽、孜然…
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热5分钟，将烤鱼置入烤箱230度上下火烤20分钟，取出烤盘加入藕片、土豆、芹菜，再置于烤箱烤5—10分钟～
步骤11/13 点击查看大图
大蒜一起加入托盘放烤箱烤，更香也去腥
步骤12/13 点击查看大图
差点忘了还有加入生黄瓜哈～爽口
最后一步点击查看大图
取出，发现土豆藕片等更焦香可口了～鱼也更香脆结实，撒上孜然、白芝麻、香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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