煎金蝉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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不知道多少人吃这个,金蝉放平底锅,文火热锅,把金蝉用铲子压平,尽量的扁,小火把金蝉烤的酥脆。
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步骤2/4
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烤好的金蝉一边备用,材料多少看自己口味,辣一点比较爽,酥脆辣爽。
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步骤3/4
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凉锅入一点点油,把葱姜蒜花椒辣椒爆出味,转大火把烤好的金蝉迅速翻炒。加盐鸡精,出锅。
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最后一步
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喜欢其他口味的可椒盐,孜然,看自己口味搭配。金蝉,外壳蝉蜕是味中药,明目。吃着酥脆,算是本地的一到特色吧,三年虫卵才成虫从地下爬出,夏季有售。存储放冷藏,是道下酒的好菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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