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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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30~60分钟 | 切墩(初级)

马斯卡彭芝士 250g

、

动物奶油 400g

、

手指饼干若干

、

砂糖 20g

、

黑巧克力 25g

、

朗姆酒 75g

、

速溶咖啡 1小袋

、

咖啡酒适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
25g黑巧克力削碎
步骤2/8 点击查看大图
取250g马斯卡彭芝士，用电动打蛋器稍稍打滑
步骤3/8 点击查看大图
在步骤2加入400g奶油、75g朗姆酒、20g糖，用打蛋器搅打均匀（如图）
步骤4/8 点击查看大图
在容器内铺一层奶酪糊磨平（我用的是活底磨，方便脱磨）
步骤5/8 点击查看大图
泡好速溶咖啡，加入适量咖啡酒，备用
步骤6/8 点击查看大图
手指饼干快速蘸上步骤5的咖啡混合液，铺至容器内，撒上巧克力碎
步骤7/8 点击查看大图
抹上剩余的奶酪糊，并用面粉筛撒上可可粉
最后一步点击查看大图
入冰箱冷藏4小时，便可食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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