蜜汁木瓜撞奶 美白利眠佳品
想必大家对补气血的广式甜品“姜撞奶”并不陌生，这道诱人的甜品灵感亦始于此~色彩艳丽的热带水果木瓜与香浓牛奶的激烈碰撞，在一丝丝蜜汁中，由丝滑而变Q弹爽滑，其中奥妙，只有亲自操作并品尝方可得知~
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挑选成熟木瓜，摁下去软而不易破皮即佳~
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木瓜从顶部切开成两瓣~
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用筷子小心拨出里面的籽~
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开火倒入230ml牛奶，大火煮沸~
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用勺子将木瓜肉取出，只留可以做盅的一层厚皮~
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木瓜肉用勺背摁压成泥，再用细纱布挤滤出木瓜汁，放一旁备用~
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木瓜泥~
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牛奶煮沸后淋入蜂蜜，顺时针搅拌下~
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趁热倒入木瓜汁中，搅拌后再用纱布过滤一次~
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将过滤后的木瓜奶汁倒入木瓜盅中冷却，待凝固后即可食用~夏季入冰箱稍微冷藏下更可口~
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最后一步
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也可以直接倒入碗中，同样好吃~
此款甜品宜现做现吃，不宜久放，影响口感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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