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豌豆玉米猪骨汤的做法

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豌豆玉米猪骨汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪骨头一根

、

豌豆 30g

、

甜玉米 2根

、

盐 10g

、

姜适量

、

醋 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪骨加姜片冷水下锅，煮沸后再煮10分钟左右，飞水。
步骤2/5 点击查看大图
另起一锅热水，水开后下猪骨。再飞水。将浮沫捞干净
步骤3/5 点击查看大图
加入豌豆同煮，再加入一勺醋，有助于猪骨更快软烂
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开后，转小火再炖2-3小时。待猪骨软烂后，加入玉米段，盐，再炖半小时左右即成
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暖暖一碗汤

小贴士

1、猪骨可在前一晚浸在水里出血水。豌豆也可提前一晚泡一下2、汤好后可将猪骨捞起，再炖一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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