家常红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉切块,沸水焯一下,捞出控水
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步骤2/4
锅加热,放入适量食用油,加入冰糖(多少根据自己口味定),不断翻炒至冰糖融化起泡,泡沫快散时加入焯好的五花肉块,快速翻炒均匀。
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步骤3/4
放入姜蒜,大料,花椒,桂皮,继续翻炒均匀,如果颜色不够可以加入适量老抽至颜色靓丽。
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最后一步
点击查看大图
加水没过肉块,中火慢炖30min至肉块酥软,大火收汁起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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