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经典甜品——纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖的做法 点击查看大图

经典甜品——纯手工制作的芒果牛轧糖&蔓越莓牛轧糖

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牛轧糖的由来 一说为中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国至受欢迎的糖果之一。 还有一说牛轧糖是十字军东征带回的战利品。数百年来，牛轧糖从东方飘荡到西方，再从西方红回东方。牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。 许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常;饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
棉花糖 300g
、
奶粉 200g
、
黄油 60g
、
花生 300g
、
特百惠多用锅 1个
、
特百惠冷冻盒（模具） 1个
、
特百惠小旋风
、
芒果干 70克
、
蔓越莓干 70克
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2015-01-13

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