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寿司的做法

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寿司

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去年的日本之旅，奔着日式料理去的，看上去简简单单的食物，却细致到极致，本来对日本人有着很大的偏见，却不得不佩服他们执着认真的生活态度。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

生鱼片

、

海苔

、

芥末

、

寿司酱油

、

寿司醋

烹饪步骤

步骤1/7
将生鱼去除内脏，洗净，剖成两片，去皮剔刺，用少量白酒涂抹
步骤2/7
大米混入三分之一米量的糯米，洗净，水泡2小时，电饭煲煮熟后，取出稍微晾至不烫手时，拌入适当寿司醋
步骤3/7
双手洗净，用左手取一块米饭，手心握紧，右手食指按压，把米饭握紧实。
步骤4/7
将淹好的生鱼斜刀切成薄片，捏好的米团上刷一些寿司酱油，放上切好的生鱼薄片。
步骤5/7
用海苔条固定，也可省略，米饭团在捏制时可以混入适量肉松，也很美味。
步骤6/7 点击查看大图
挤块芥末膏，放点寿司酱油，做成蘸料。开动吧！
最后一步
女儿不吃芥末，用色拉酱做了点小装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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