超好吃的豌豆牛肉末炸酱
爱吃炸酱面的小伙伴都知道炸酱的味道十分重要,大丸丸尝试做过各种各样的炸酱,味道都不理想。但是无意中做的这款豌豆牛肉炸酱材料简单,味道却无比美味,拌面拌饭都可以多吃一大碗啦~\(≧▽≦)/~
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步骤1/9
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牛肉洗净切末,加入2勺料酒、少许盐腌制20分钟。
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步骤2/9
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豌豆洗净,姜葱蒜切末。
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步骤3/9
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起油锅,倒入姜葱蒜炒出香味。
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步骤4/9
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倒入牛肉末,将牛肉末炒至八成熟。
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步骤5/9
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下入豌豆翻炒。
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步骤6/9
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加入3勺甜面酱翻炒均匀后加入开水刚好没过豌豆牛肉末,加入一小颗冰糖。
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步骤7/9
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中大火直至酱汁浓稠即可出锅。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1.牛肉末换成猪肉末也很好吃。
2.甜面酱本来就有咸味,再加上腌制的时候放了盐,后面无需再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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