糯米糍,红豆馅和黑芝麻馅
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1小时以上
| 切墩(初级)
水磨糯米粉
150g
、
玉米淀粉
40g
、
牛奶
200ml
、
黄油或者色拉油
30ml
、
黑芝麻馅料...磨碎的黑芝麻粉
适量吧
、
黑芝麻馅料...炼乳
适量
、
黑芝麻馅料...糖粉
自己喜欢,也可以不放
、
白糖
50g,我用了减半的25g
、
红豆馅料...红豆
适量
、
红豆馅料...白糖或者红糖
适量
、
椰蓉
一碗
烹饪步骤
-
步骤1/3
糯米粉,玉米淀粉,白糖,油,牛奶这几样按比例混在一起拌匀至无颗粒,盖上保鲜膜,上火蒸15~20分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
放凉~期间做馅料,红豆馅:红豆煮熟,捞出来放在炒锅里面放糖,小火搅拌至水分干了就OK~放凉...黑芝麻馅:黑芝麻,炼乳,可以加白糖,拌匀~
-
最后一步
点击查看大图
带手套,抓一丢丢,按扁,包馅料~裹一层椰蓉,冰箱冷藏储存,OK!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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