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家常酱肘子

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蓝冰凌0617
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1小时以上   |   配菜(中级)
前肘/后肘 1个
、
盐 3g
、
葱 1颗
、
生姜 1块
、
料酒 两三勺
、
大蒜 1头
、
冰糖 七八颗
、
卤肉料 一小袋
、
老抽 三汤勺
、
生抽 三汤勺
、
黄豆酱 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

汤勺就是喝汤的勺子啊，可别用舀饭勺，冰糖半把就可以了，喜欢甜点了可以稍微多放点！大火烧开，小火慢炖，全程最少需要两个时！肘子要是大了点，需要两小时以上，不要太心急哦(^_^)！制作的过程，不要翻肘子，不然就皮开肉绽的了！卤肘子的汤汁可以放冷冻里，留做下次用！也可以做汤汁浇在肘子上，蘸汁食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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