缤纷玫瑰花卷

Name: 缤纷玫瑰花卷
Ingredients: 中筋面粉 400g

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自从微博看了玫瑰花卷做法之后一直跃跃欲试，这样做吃起来也比一般馒头有口感！配料没具体称重，用量可以酌情增减，不用额外加糖，红薯泥做出来本身会有淡淡的香甜味儿！第一次传菜谱一边带宝宝，步骤来不及拍照还请多多包涵

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7克
50克
296克

1436
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 400g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
荞麦面团+红薯泥面团做出的花卷
步骤2/4 点击查看大图
红薯泥花卷
步骤3/4 点击查看大图
南瓜泥花卷
最后一步点击查看大图
反方向卷：从压在最底部的面皮开始卷卷出来的花瓣形状比较大，也比较好塑形，如果从最顶上的面皮开始卷，出来的则是一朵玫瑰花苞

小贴士

做法： 1：将南瓜、红薯切片上锅蒸（约30分钟） 2：蒸好的南瓜压成泥，加入适量椰子汁、酵母粉，再加入面粉揉成面团，同样的方法用红薯泥做另一个面团（荞麦粉加适量中筋面粉、酵母粉和温水和成面团） 3：揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处自然醒发 4：将发好的面团揉匀，排气 5：揉好的面团搓长条分成一个个小剂子，擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处 6：搓一根和面皮直径差不多长的小条做花蕊，放在面皮边缘将叠好的面片卷起、卷好后中段对半切开 7：切开即成两个花坯，整理成型 8：蒸锅摆好醒发15分钟 9：旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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