葱花卷
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步骤1/9
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将面粉放入盆中放入酵母和白糖(白糖的量目测和酵母差不多就行),用温水(不烫手为宜,大概三十五度)将面揉至不沾手,盖上盖或湿布醒发,面团醒发至两倍大
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步骤2/9
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案板撒上干面粉,将醒发好的面团放在案板上稍揉片刻(为了排去面团里的空气)擀成厚薄均匀的长片
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步骤3/9
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抹上油,撒入盐和葱花
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步骤4/9
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从下往上卷起(拍照时方向没注意^_^)
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步骤5/9
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切成大小均匀的小段
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步骤6/9
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两小段叠在一起用筷子在中间压一下
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步骤7/9
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捏住两头轻轻拉长,拧成麻花状把两头捏紧
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步骤8/9
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醒几分钟(这一步也可省去,直接放锅蒸),蒸锅刷上油放入葱卷水开后蒸8分钟即可
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最后一步
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绿油油的葱花卷漂亮吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
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