Hello kitty酸奶慕斯蛋糕
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步骤1/17
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这是6寸蛋糕的量，先将蛋黄，35g油，35g牛奶，10g糖放入盆里搅拌均匀
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步骤2/17
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蛋白分三次加入50g糖，打蛋器硬性打发
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步骤3/17
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烤箱165度40分钟
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步骤4/17
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倒扣放凉后切片
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步骤5/17
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3片（15g）吉利丁片用凉水浸泡待用
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步骤6/17
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230g酸奶，50g牛奶，加入30g白糖，加热融化
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步骤7/17
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再加入吉利丁片融化
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步骤8/17
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为了做kitty的，不用色素，用草莓上色，将两颗草莓捣碎，过滤后加入一勺子前面的吉利丁液搅拌均匀
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步骤9/17
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装模具在蝴蝶结和嘴巴部分，放入冰箱冷冻5分钟
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步骤10/17
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将淡奶油加30g躺打到6分发，有点稠即可
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步骤11/17
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前面的吉利丁液体，分三次加入半打发的奶油，翻拌均匀
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步骤12/17
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将模具从冰箱拿出，先倒入三分之一的液体，放入一片蛋糕片，里面放点水果，再加入液体
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步骤13/17
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再放一片蛋糕片，再倒入水果和液体
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步骤14/17
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最后装满摸平
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步骤15/17
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放在冰箱冷冻层20分钟，再放入冷藏层4小时或一夜，后用吹风机热风吹两圈即可脱模，这次脱模不小心把脸蛋搞花了，下次注意
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步骤16/17
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切面
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最后一步
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切面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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