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一级赞的--番茄土豆炖牛腩的做法

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一级赞的--番茄土豆炖牛腩

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番茄土豆炖牛腩，在添加半杯葡萄酒一起烹饪，味道实在赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩酥烂、土豆入口即化，非常好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

土豆 3个

、

番茄 4个

、

葡萄酒半杯

、

姜 1块

、

玉米油 2勺

、

盐适量

、

黑胡椒粒少许

、

锭粉适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.牛腩洗净切块，用清水浸泡一会，沥干；生姜去皮洗净拍碎；倒葡萄酒备用；土豆，番茄，胡萝卜（营养丰富，小朋友喜欢就放了）去皮洗净切块。
步骤2/4 点击查看大图
2.切好的牛腩倒入压力锅，放入生姜，葡萄酒，加适量清水（水有点多了）。现在煲汤，煲好后不要急于开锅，焖30分钟
步骤3/4 点击查看大图
3.锅烧热后倒油，倒入番茄（不喜欢番茄皮的，可以十子番茄顶部划开，放开水煮一下，即可）爆炒，再倒入土豆胡萝卜翻炒一会。牛腩连汤倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖焖至土豆酥软。
最后一步点击查看大图
4.加适量盐，定粉戈芡，，撒些黑胡椒粒，翻炒均匀就可以出锅啦（汤有点多，因为小baby喜欢酸酸甜甜的汤，就多放了些水，定粉黑胡椒粒也没有放，因为小baby咳嗽，就都免啦）我相信如果放了这个味道肯定一级赞

小贴士

因为有小baby要吃，所以葡萄酒放的比较少，花椒也没有放。如果没有小朋友吃的话，是可以放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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